Recept van Kris Kookt: ziehier voor volledig artikel

Belgin St Cruyt wint gouden medaille in de Super Premium Gin category op The Gin Masters 2016 in London, UK.

Belgin St Cruyt belichaamt 500 jaar Belgische expertise in het distilleren en de eeuwen oude traditie van het kweken van kruiden door Belgische kloosters en abdijen. 


In zijn Capitulare de Villis schreef keizer Karel de Grote een verplichte aanplant van ca. 70 soorten kruiden voor ieder kloosterdomein. Alle kloosters dienden zich aan deze voorschriften te houden en dankzij de wijze samenstelling werden de monniken op een goed vitaminerijk dieet gezet.

Abdijen begonnen ook plantaardige kennis op te doen van kruiden vanuit de nieuwe wereld en hebben daardoor ook veel exotische specerijen toegevoegd aan hun kruidentuin. 

BELGIN St Cruyt - de heilige graal van gin met maar liefst 50 botanicals!

Foodpairing:

Camembert gevuld met kruiden, salade van venkel, krokantje van rozijnenbrood en pompoenpitten

​​Welke 50 kruiden worden er gebruikt?

We zijn gestart van traditionele kruiden die door de abijen in hun kruidtuinen gekweekt worden zoals tijm, salie en rosemarijn. De eerste twee zijn ook al eeuwenlang een belangrijk bestanddeel van gruut. Hop heeft ook een zeer lange geschiedenis en zoals elke Belgin gin, zit er ook een speciaal type Belgische hop in de gin. Uiteraard kunnen we niet alle ingrediënten prijsgeven, maar hier zijn enkele minder voorkomende kruiden en vruchten: bosbessen, kruidnagel, muskaatnoot, zoethout, ster anijs, staartpeper en paradijszaad. 


50 shades of heaven

Belgin St Cruyt is een erg kruidige gin, speciaal ontworpen voor de liefhebbers van geraffineerde, zeldzame smaken met een grote complexiteit en lange afdronk.

Smaak: één van meest complexe gins op de markt die toch zacht is. Deze zal je wegblazen!

Belgin St Cruyt GinTonic: 

Tonic: Erasmus Bond Tonic

Garnituur: Zeste sinaas & verse salie


Belgin Gin

Alc/Vol: 43%

Belgin gins geserveerd bij AMU te Turnhout

Dit is HET Belgisch antwoord op de beroemde Monkey-47 gin (maar wel veel zaliger).

Belgin St Cruyt foodpairing - kaas: Gevulde camembert op rozijnentoast met venkel

Met deze goddelijke kennis en ons streven naar perfectie hebben we de beste botanicals ter wereld gemengd met kruiden en specerijen die nog steeds gecultiveerd worden in de kruidtuinen van Belgische abdijen. 
Belgin St Cruyt, is vernoemd naar het oude Vlaamse woord voor kruid "cruyt" en is 's werelds eerste Abdij geïnspireerde gin. 
Geniet van het harmonieuze koor van 50 perfect gebalanceerde kruiden.

In onze zoektocht naar de heilige graal van gin, hebben we oude kruiden elixers en lang vergeten geneeskrachtige kruiden en specerijen ontdekt. We hebben verschillende kruiden geschriften bestudeerd die door broeders en abdijen zorgvuldig zijn bijgehouden. ​

Goddelijke kennis

Belgin St Cruyt - Gin Tonic Perfect Serve combinaties 

Door zijn complexiteit laat Belgin St-Cruyt zich best paren met vrij neutrale tonics, zoals Fever Tree Indian Tonic, Schweppes Premium Mixer Original, Syndrome Raw Premium Tonic of Goldberg Tonic Water.

De kruidigheid en complexiteit van de 50 botanicals geeft heerlijke smaak dimenties. 


Botanicals: geniet van de harmonie zonder garnituur of met jeneverbessen. Er zijn zeer veel combinaties mogelijk. 


Favorite gin tonic combinaties:

Tonic: Erasmus Bond Tonic

Garnituur: zeste van limoen (of sinaas) & salie


Tonic: klassieke tonic zoals Fever Tree Indian Tonic of Schweppes Original (2 delen tonic, 1 deel St Cruyt)

Garnituur: Geen garnituur, alleen de pure smaak van Belgin St Cruyt met de tonic.


Spicy Gin Tonic:

Tonic: Schweppes Premium Mixer Pink Pepper

Garnituur: jeneverbessen, een zeste van citroen en een draai zwarte peper.